RAKKAUDESTA
POHJOISAMERIKKALAISEEN
STREETFOODIIN
Moi. Olen Hot dog Studion yrittäjä Jani Säteri. Olen Turkulainen monialayrittäjä ja jääkiekkoselostaja, jonka juuret ovat vahvasti ravintola-alalla.
Jo nuorena poikana päätin että haluan ravintola-alalle töihin ja sinne päädyinkin ravintolakoulun kautta jo työurani alussa. Amerikkalainen ruokakulttuuri on aina ollut todella lähellä sydäntäni, ja ensimmäisen jenkkityylisen ravintolani avasin 24-vuotiaana. Olemme tehneet cateringia vuodesta 2007 asti ja nähneet todella paljon erilaisia tapahtumia. Olemme tehneet sikajuhlia, BBQ-tapahtumia, hääcateringia, yritysjuhlia. Oikeastaan kaikkea mahdollista. Tästä johtuen pääkoppaan on kertynyt aika paljon kokemusta siitä, mikä toimii ja mikä ei toimi. Tämän takia syntyi Hot dog Studio.
Suurimpina vaikeuksina tapahtumien ruokatuotannoissa on aina ollut ruoanlaitosta syntyvä käry, lämpösäilytyksestä johtuva laadun heikkeneminen ja kalustosta riippuen, joskus jopa valtava tilantarve. Hot dog Studio on ratkonut kaikki edellä mainitut ongelmat. Tarjoilemme ensiluokkaisista raaka-aineista valmistettuja tuotteita omista studiovaunuistamme, jotka tarvitsevat tilaa muutaman neliömetrin ja unelmatilanteessa myös pistorasian. Edes pistorasia ei ole pakollinen. Minkäänlaista käryä toiminta ei synnytä, joten voimme tulla tarjoilemaan hot dogeja paikan päälle aivan minne tahansa, esimerkiksi suoraan toimistollenne. Ja mielellämme tulemmekin.
EI PERUS
NAKKISÄMPYLÖITÄ
Hot dogit ovat varmasti meille kaikille tuttuja tuotteita ja en taida tuntea yhtäkään ihmistä, joka ei niistä pitäisi. Useasti hodarit koetaan aika mitäänsanomattomina tuotteina , ihan puhtaana pikaruokana. Tätä mielikuvaa halusin lähteä murtamaan, sillä kunnolla tehty hot dog on upea tuote. Olemme koonneet ruokalistallemme kuusi erityyppistä hot dogia, joista jokainen on omalla tavallaan uniikki. Teemme valtaosan täytteistä ja kastikkeista itse alusta lähtien ammattikeittiössämme, jolloin saamme jokaisen tuotteen makumaailman rakennettua juuri sellaiseksi kuin haluamme. Hot dogimme jäävät takuulla vieraidesi mieleen.
Hot dog studio on myös rento ja tyylikäs ohjelmanumero tapahtumaasi
Tuomme liikkuvan Studiomme paikan päälle, ja henkilökuntamme kokoaa hot dogit aina suoraan vieraillesi, heidän silmiensä edessä. Oikeastaan koko toimintamme nojaa poikkeuksellisen laadun lisäksi siihen, että kun vieraasi hakevat ruoan Studiolta, toiminnasta välittyy rento ja iloinen tunnelma ja kaikki poistuvat pisteeltämme iloisella mielellä. Yrittäjien yhteensä vuosikymmenten mittainen historia ravintola-alalla takaa sen että homma toimii, hygieniasäädöksistä pidetään huolta ja että ruoka sekä palvelu on aina rentoa, mutta ammattimaista. Käytämme toiminnassamme ensiluokkaisia valmistusvälineitä (Buy once, cry once).
Olisi kunnia päästä tekemään ruokaa tapahtumaasi. Pyydä tarjous rohkeasti, vastaamme aina nopeasti.